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2010年12月31日 (金曜日)

馴染みのお鮨屋さんにて

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今朝の居間の室温.

とうとう2.2℃まで下がった.

元旦は氷点下かな.

Ginkgo「居間にはホットカーペットしかないんだよね 
Kちゃん「凍死するよ 
Ginkgo「  」

 

29日から二日間,川越の実家に帰省した.

雪のちらつく中を上田駅へ.

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新幹線ホームからの眺め.

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左に見えるのはbakenekoさんお気に入りの(笑)千年の宴.

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母が好きなおみやげを持って.

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9:39上田発の新幹線に乗って,12:10実家着.

今回は大宮での乗り継ぎが良かったから早く着いた.

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Ginkgo「じゅん太郎,クルンは?」

じゅん太郎が器用に回転を始める.

そうするとかごから出してもらえるからだ.

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これ何だかわかりますか?

ワタシは初めて見たよ.

ばらばらの状態でしか見たことなかったから.

正解( 粟の穂 )

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bakenekoさんにもらったカランコエ.

ワタシのアパートでは瀕死だったくせに,

実家では花を咲かせ,今はこんなに大きくなった.

 

昨日,馴染みのお鮨屋さんに行ってきた.

日記を見たら最後に行ったのは5/27.

引っ越しの前々日だった.

本当は夜の営業だけなんだけど,

わがまま言ってお昼に開けてもらった.

川越にいたときもよくあることだったのだ.

大将(44歳)「仕込みしながらだから,お出しするのが遅くなってしまいますけど」
Ginkgo「構いません 

半年ぶりの入店だけど,

ワタシと女将さんとはメル友で,

ちょくちょく近況を報告し合っているので,

久しぶりという気がしない.

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お通し三品(ヒラメ,シラス,わかめ)と生ビール.

女将さん「ゆっくり飲んでいてください 

冷蔵ケースの中はまだ空っぽ.

大将は仕込みに一生懸命だ.

今日30日は市場の最終日.

いつもより仕込量が多い.

ここは年末年始無休だから,

お正月分のネタの仕込みもあるからだ.

そのことは予め女将さんから聞いていたけど,

いろいろな事情でこの日の昼しかなかった.

以下,ワタシの胃袋の大きさにも注目(笑)

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タイの炙り,ブリ,エンガワ,ヒラメ

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醤油,生姜醤油,ポン酢

白身はポン酢,光り物は生姜醤油,それ以外は醤油で.

Kちゃんを連れてくるときは,
あさつきを入れないでもらうからね 

ああ……幸せ…… 

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アジ,サバ

ここで日本酒をオーダー.

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初孫

ワタシが転勤してから入れたらしい.

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カニ爪

岩塩でいただきます.

前を見ると,空だったネタケースがどんどん埋まっていく.

ここでワタシの隣に,

女将さんが気を利かせて呼んでくれたかわいい女の子が座った.

転勤する前から仲良くしていたかわいい娘.

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りーちゃん(4ちゃい)と数の子入り松前漬け

女将さんのお腹の中にいるときから

酔ったワタシとお話ししてたもんね(笑)

撮影し忘れたけど,この間に活けタコとヤリイカが入ります.

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赤貝,タイラギ,アワビ,アオヤギ,サザエ,トリガイ

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ブリカマッ

さっき大将がブリを捌いているときから

気になっていたのだよ.

やっぱり出してくれたか.

お忙しいのにすみません……

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りーちゃんが見せてくれたおままごと道具

46歳でおままごとをすることになろうとは

それも酔っぱらいながら(笑)

りーちゃん「あのね~うちのパパとママとりーちゃんはね~みんな4さいなんだよ」

仕込みに忙しいながらもしっかり聞いていた大将.

大将「ボクが44で女将さんが40でりーが4歳だから,みんな4つながりなんですよ 
Ginkgo「ああ,なるほど 

りーちゃんがワタシを引っ張って,耳に顔を近づける.

内緒話かな?

こそこそ話し始めるりーちゃん.

りーちゃん「ほんとはね,ママは40さいなんだよ
Ginkgo「大将,いまこのお店のトップシークレットを聞いちゃいましたよ(笑)」

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宮尾すすむ?(笑)

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りーちゃん「Ginkgoさ~ん,後ろも撮って~」

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女将さん「あんた,なにお尻を突き出してんのよ(笑)」

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寿司寅のK太くんとM香ちゃん

上田のお鮨屋さんでも

ワタシの相手をしてくれるのはお子ちゃまだ 

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アワビとキノコのバター焼

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光り物のなめろう

女将さん「いつものマッカランでいいですか?」
Ginkgo「マッカランは上田でも飲めるので,○○にしてください」

○○とはお店の名前を冠した芋焼酎である.

ロックでいただく.

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女将さん「氷を入れすぎちゃいました 

ここで女将さんの愚痴を聞くことに.

困ったお客さんの話.

ワタシのことではないよ 

その女性のことはワタシも知っている.

話したこともある.

普通の人だったけどな.

人は見かけによらないな~

ここからは握り.

さすがに撮影する余裕はない.

女将さんがお椀とお茶を運んでくる.

ヒラメ,ヤリイカ,活けタコ,ブリ,甘エビ,
タイラギ,トリガイ,赤貝,アワビ,
サバ,赤身×2,ウニ,イクラ

大将が玉子を焼きにいったので,

女将さんはワタシの隣でお弁当を食べ始め,

困ったちゃん話で盛り上がる(笑)

厨房から戻ってきた大将.

大将「端がお好きですよね 

焼きたてはおいしいな~ 

12:00に入店して16:00まで.

会計は諭吉1枚.

その場で新幹線の予約をして上田へ.

途中Kちゃんへメール.

Ginkgo「帰るよ~」
Kちゃん「覚悟して,こっちは激さむだよ」

上田駅に着いたら雪が舞っていた.

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コメント

アジとサバとなめろうください。
そしたらインフルエンザも治る気がします。
ちっこいのにもてるのは才能です。
どのお店にも、お相手してくれるちっこいのがいていいな。
今年もおいしいものたくさん見せてもらいました。
よいお年を。

投稿: にゃにゃにゃん | 2010年12月31日 (金曜日) 19:19

>にゃにゃにゃんさん

にゃにゃにゃんさんもワタシと同じで
光り物好きですね 
独りっ子のワタシは
小さい子の相手が苦手で,
”近づくなオーラ”を発しているはずなんですけどね(笑)
ガンバレ・タミフル

投稿: Ginkgo | 2010年12月31日 (金曜日) 22:08

はじめまして。
新年初日に、美味しそうな情報を、たくさん見せていただきました。
上田は、昔住んでいた街で、今でもS大に行った時など、鯉西さんなどに立ち寄ります。
この時期は、RINさんのジビエも心惹かれます。
ところで、上田に美味しいお鮨やさんは、ありましたでしょうか?

投稿: ひろ | 2011年1月 1日 (土曜日) 10:38

>ひろさん

はじめまして 
ブログのおるすばんにお名前をくださって
ありがとうございました.
上田に越してきて半年.
まだまだ行ってみたいお店だらけです.
ひろさんのコメントに
「RINさんのジビエ」とあるのを見て,
上田のイタリアンはたくさん知ってるけど
フレンチって葡萄屋さんしか
知らなかったので,
さっそく場所をググりました(笑)
行ってみたくなりました 
   
おいしい鮨屋.
う~ん……
ネタの鮮度と季節感では祭ですかね.
ここは居酒屋ですけど,
ご主人は元々鮨屋で修行していたので,
お鮨も食べられます.
ネタの季節感とお店の雰囲気だと,
金曜日の李白.
金曜日だけ築地直送のネタが入るんです.
川越の大将(元築地江戸銀)に聞いたら,
築地の卸には,地方への仕出しみたいなことを
やっているところもあるんだそうです.

投稿: Ginkgo | 2011年1月 1日 (土曜日) 16:58

"祭”と”李白”、一度行ってみます。(ありがとう!)
このへんは、高崎の市場から仕入れる店が多いので、「築地直送」の言葉には惹かれます。(独自で、新潟方面から直送の店もあって、それはそれで、美味しいのですが。)

ちなみに、RINさんのジビエですが、野鳥などは一羽出しが基本なので、ご友人と行かれると、いろいろ楽しめて良いですよ。

投稿: ひろ | 2011年1月 1日 (土曜日) 18:00

>ひろさん

RINさん情報ありがとうございます 
今の時期のワタシは冬の魚介類を
ラッコの如く喰い荒らしていますので,
(ラッコはふぐ鍋,あんこう鍋は食べないな~(笑))
ジビエは来シーズンの秋頃,
いただきに伺おうと思います.
楽しみです 

投稿: Ginkgo | 2011年1月 2日 (日曜日) 09:17

ラッコですか。
魚介類。
光物ですが、東御寄り、東京特殊電線の上手にあるサニーの鯖ずしは、絶品でした。
味わっていたのは数年前なので、現況はわかりませんが、新鮮な鯖を生かした、味でした。(酢ずけではなく。)

中軽井沢の”奴寿司”は、美味しいですよ。(でも量を求めるなら、他の安くて美味しい店で、3倍食べるのもいいかな。)

投稿: ひろ | 2011年1月 2日 (日曜日) 23:59

>ひろさん

ググりました(笑)

このブログを見て,サニー食堂に行ってみたくなりました 

「金沢漁港直送の魚介類」とか書いてある~ 

でも残念ながら免許なしのワタシには

ちょっとアクセスが難しいかな……

大屋駅から歩けば大丈夫か.

投稿: Ginkgo | 2011年1月 3日 (月曜日) 10:16

遅くなりました。
サニー、大屋駅から歩くのは、大変かな。
余韻を楽しめる距離ならいいけど、醒めてしまいそうです。
機会があったら、お友達と、車で行くのが良いと思います。

投稿: ひろ | 2011年1月 5日 (水曜日) 22:04

>ひろさん

そうですね,そうします.

投稿: Ginkgo | 2011年1月 5日 (水曜日) 22:17

追伸です。
春、暖かくなってからなら。
夜桜舞うなか、歩くのは、よいと思います。

投稿: ひろ | 2011年1月 5日 (水曜日) 22:23

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