« 雑感080413 | トップページ | 雑感080420 »

2008年4月19日 (土曜日)

隠しアイテム

馴染みのお鮨屋さん.

大将がいつもにも増してニコニコしています.

こんなときは隠しアイテムがあるんです.

ネタケースを一瞥しても怪しげな?ネタはありません.

いつものように,

ヒラメ&縁側,(シマアジ),キンメから始まります.

Nec_0386
シマアジ),縁側,キンメ

続いて,関サバ,関アジ,カニ爪.

Nec_0387
関アジ,関サバ

そして貝類.

Nec_0391
アカガイ&ひも,ツブ貝,アワビ(生),青柳,ヒモ&卵巣(ホタテ)

蒸しアワビも.

小ぶりですけどトコブシではありません(笑)

穴が四つだし,隆起してるし.←しっかり確認するヤクザ 凸(-_-メ)

それとも貝殻だけがアワビ?(笑)

Nec_0388
肝がおいしい!

サザエを半分は生,半分は火を通して.

Nec_0389
生でコリコリ

Nec_0392
エノキの下にあります(笑)

こんなものも……

Nec_0393
タケノコのお刺身.土から顔を出す前に収穫.宮崎産.

隠しアイテムはこれ↓でした.

Nec_0390
カマトロ!

これ↑の残りの部分は焼き物でいただきました.

*並べた画像は,実際に食した順番ではありません.

最近鮨ネタ(掛詞(笑))が多いなあ

|

« 雑感080413 | トップページ | 雑感080420 »

コメント

タケノコのお刺身がいいです!
オットーがおいしいと言っていた。
でもシマアジもスキです。

投稿: にゃにゃにゃん | 2008年4月19日 (土曜日) 21:12

>にゃにゃにゃんさん

タケノコのお刺身は
期間と地域が限定されますので,
とても貴重ですよね~
条件を整えれば,
アク抜き不要です
シマアジ.
この時期だとはっきりわかりますが,
ハマチと見分けにくいこともあります.

投稿: Ginkgo | 2008年4月19日 (土曜日) 22:15

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 隠しアイテム:

« 雑感080413 | トップページ | 雑感080420 »